Mõned toortoidud ehk elus toit :)

Kõigepealt basiiliku-petersellikastme retsept, mis sobib kõige paremini purustatud lillkapsaga.

• paar peotäit basiilikulehti (üks poes müüdav pott)
• peotäis peterselli 
• ca poole sidruni mahl (sõltuvalt sidruni suurusest ja hapususest)
• umbes tassitäis tükeldatud suvikõrvitsat
• peotäis india pähkleid
• kui oled soolatarbija, siis maitse järgi mere- või mäesoola 
• vett sobiva konsistentsi saamiseks

Retsept sündis suve lõpul, kui suvikõrvitsat oli palju. Võib selle ära ka jätta.  

Kõigepealt blenderda lillkapsas ja seejärel muud komponendid. Siis ei ole vaja vahepeal blenderit pesta:)

Kaste tahab natuke aega blenderdamist, et india pähklid kastme kreemjaks teeksid. Kui soovid maitset intensiivistada, siis lisa india pähkleid juurde - see muudab kastme maitset oluliselt. 

Punase köögivilja smuuti või supp. Nimetus sõltub sellest kes joob, kes sööb lusikada. Ma olen harjunud soolaseid asju lusikaga sööma ja magusaid jooma, kuigi konsistentsilt on nad ühesugused. Kogused ja komponendid sättida jälle vastavaks külmkapi sisu ja sööja maitsemeelega.

• suurem tomat
• punane paprika
• porgand
• kolm sellerivart
• küüslauku (väga tugeva Eesti küüslaugu puhul piisab väikesest küünest)
• maitse järgi sidrunimahla
• kes ilma ei saa, siis soola ja pipart
• vett sobiva konsistentsi saamiseks. Pane alguses hästi natukene sest köögiviljad ise on juba mahlased.

Pese ja tükelda köögiviljad ning blenderda.


Toortatrapuder vaarikaga.  Eriti lihtne kolme komponendi roog. Üleöö leotatud toortatar, banaan(id), külmutatud vaarikad. Blenderisse ja valmis:)

Hapukapsas. Ega muud retsepti ei olegi, kui turule/poodi minna ja hapukapsast osta. Teised söövad keedetult, mina napsan enda portsu enne potti minemist.

Idandatud mungoad. Kui tahate kodus idusid kasvatada, siis ei ole absoluutselt vajalik osta poest spetsiaalsed alused või topsid ja spetsiaalselt idandamiseks mõeldud kallimad mungoad. Mahemarketis müüakse kaalukaubana. Ma idandan tavalise taldriku peal. Kõigepealt leotan üleöö vees ja seejärel panen taldrikule, mille põhja vett. Väga mõnus niisama näksida ja salatitele lisada. Tõeliselt elav ja värske toit.

Need viimasel ajal ülekaalus olevad toortoidupostitused ei ole üldse mõeldud selleks, et propageerida 100% toortoitlust (mis ilmselt iseenesest on väga hea asi neile, kes selleks valmis on). Küll aga propageerin oma keha tunnetamist ja menüü järk järgult tervislikumaks muutmist. Inimesel tuleb kõik omal ajal. Jälgige oma maitseelistusi - just selle tõttu olengi viimasel ajal väga palju rohkem hakanud toortoitu sööma.

PS! Joogas käimiseks ei pea olema toor- või taimetoitlane :)

Head isu!