Wrapid hummuse ja värskete köögiviljadega

Idee pärineb Tai reisilt, kus sarnaseid wrappe kohvikus pakuti. Need wrapid on vegan sisuga, niiet sobivad ka nõudlikumale sööjale ja taimetoitlastele. Ümber on poest ostetud ja soojendatud nisu tortilla. Kes nisu ei talu, siis googeldage nisuvabade tortillade retsepte, neid on küllaga. Sellest hummuse retseptist jagub paari wrapi jaoks. Sõltuvalt sööjate arvust soovitan teha korraga mitu kogust, siis saab midagi ka külmkappi panna ja järgmistel päevadel väikese ajakuluga wrapid teha.

Hummus:

• Üks 400g purk kikerherneid
• 1-2 küüslauguküünt
• Maitse järgi head soola
• 1 tl värskelt jahvatatud köömneid
• Ca poole sidruni mahl
• Oliiviõli paraja konsistentsi saamiseni

Wrapi sisu:

• Mõnus kogus hummust (julgelt rohkem kui määrdena)
• Viilutatud värsket peakapsast
• Õhukesteks ribadeks lõigatud porgandit
• Ribadeks lõigatud paprikat
• Mõnuga oliiviõli
• Sidrunimahla (ikka rohkem kui 2 tilka)
• Soola ja värskelt jahvatatud piprasegu

Head isu :)