Veel ideid hommikusöögiks: spargel prosciuttoga

Vaja läheb:

sparglit

prosciuttot 

soola

võid

mune

Kuidas teha:

Kuna spargel on üks mürgitatumaid köögivilju Euroopas, siis osta võimalusel ökod. Pane vesi keema. Murra sparglitel puitunud alumised otsad. Keeda spargleid soola ja suhkruga maitsestatud vees 3 minutit ja tõsta siis jäävette, et peatada küpsemine ja säilitada erkroheline värv. Keera iga varre ümber pool viilu prosciuttot ja lao sparglid pannile. Lisa võid ja kuumuta spargleid minut neid vahepeal keerates, et prosciutto oleks ühtlaselt küpsenud. Serveeri koos praetud, keedetud või pošeeritud munaga.