Lemmik toortoidu magustoit

See retsepti idee on pärit kunagiselt Paradiisi Maitse toortoidu koolituselt, aga mõnda asja olen muutnud. Sisuliselt on mõlemad kreemid  need, mida olen teinud ka toorkookide peale. 

Pruun kiht: 

3 küpset banaani

väike kausitäis sulatatud kakaovõid

paar tl toorkakao pulbrit

paar tl kaarobi pulbrit

maitse järgi agaavi siirupit

(varem olen pannud ka avokaadot, pooleks banaaniga, aga seekord ei olnud ja sellest polnud ka midagi)

Valge kiht:

tassitäis 3h leotatud india pähkleid

tassitäis kookoshelbeid

vett sobiva konsistentsi saamiseks

agaavi siirupit

vanilli

Peale:

sulatatud metsamustikaid

Kakaovõi haki peeneks ja sulata kausis, mis pandud aurava vee kohale. Blenderda kõik komponendid omavahel. Kakaod, kaarobit ja agaavi lisa maitse järgi. Magustada võib ka datlitega. Nii pruun kui valge kiht on blenderdatud. Saab ka köögikombaini ja saumiksiga, aga siis ei jää nii kreemjas. Kuna sulatatud kakaovõi teeb pruuni kihi vedelaks, lasin kreemil külmkapis tahkemaks minna, enne kui magustoidu kokku panin. Võrreldes valge kihiga jäi ta ikka vedelam. Lasin magustoidul paar tundi külmkapis seista ja selle ajaga valge osa muutus kohupiimasarnaseks ja kes ei tea, siis arvabki, et sööb kohupiima kookoshelvestega. Mustikad peal on väga olulised, muidu on liiga magus see magustoit.