Artišoki salat

Lihtne ja väga maitsev artišokisalat koosneb järgmistest komponentidest:

• toored peenelt viilutatud artišokisüdamed
• laastudeks lõigatud head parmesani heldes koguses
• rukolat
• väike kogus hakitud tomatit, millel mahl ja seemned eemaltatud
• salatikastmeks oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipart

Artišokil kisu pealmised lehed ära ja siis saab noaga lõpuni puhastada.