Ürtide, päikesekuivatatud tomatite ja fetaga täidetud kanafilee ja panni köögiviljad (Jamie Oliveri 30 minuti road)

Pole ammu midagi uut kokanud ja täna proovisime nädalavahetusel telekast nähtud retsepti. Jamie Oliveri 30 minuti road - kanafilee Küprose moodi. Tegime ainult kana ja soojad köögiviljad, saates olid juures veel pita leivad ja salat. Enne tegema hakkamist mõtlesime pool naljaga, et 30 minutiga peaks valmis saama. Tegelikult saigi 28 minutiga valmis, kui jätta välja kana lõikamiseks kulunud aeg. Roa tegemiseks oli vaja naha ja tiivaga kanafilee tükke ja kuna sellist poes ei müüda, ostsime terve kana ja lõikasin vajalikud tükid ise välja. 

Kana:

• kanafilee naha ja tiiva ja sisefilee osaga
  
• basiilik
• petersell
• noor tüümian
• küüslauk
• riivitud sidrunikoor
• päikesekuivatatud tomatid
• feta juust
• sool, pipar

Köögiviljad:

• küüslauk (koorega lömastatud)
• rosmariini oksad
• loorberi leht
• kobartomatid
• spargel
• originaalretseptid polnud aga lisasime suhkruherned
• sool, pipar

Lisaks veel vahukoort panni kastme tegemiseks, kui kanad pealt ära tõstetud.

Roog tõesti lihtne ja kiire. Kõigepealt hakkida täidise komponendid ja täita kana ja siis see pannile nahk allpool küpsema. Peale natuke aega küpsetamist keerata teine pool ja katta ümmarguseks lõigatud ja kraani all märjaks tehtud köögipaberiga. Katta pann kaanega. Teisele pannile õli ja sinna sisse maitseks küüslauk, loorberi leht ja rosmariin. Kõigepealt pannile tomatid ja nende peale natukese aja pärast spargel ja herned. Kaas peale, madal kuumus ja vaikselt küpsevad.  Lõpus segada kõik segamini.